Gul aprikósusósa með fiski eða kjúklingi

Það er svo skemmtilegt að vera í páskafríi og gefa sjálfum sér og sínu fólki eitthvað gott að borða. Á föstudaginn langa verður það að vera fiskur og á annan í páskum skal það vera kjúklingur á mínu heimili.

Hér kemur uppskrit af afbragðs apríkósusósu sem er páskagul á litinn. Namm!!!

• 250 gr. þurrkaðar apríkósur skornar í tvennt. Sett í pott með vatni þannig að fljóti yfir. Soðið í 5 mín og maukað með töfrasprota.
• Bragðbætt með kjúklingakrafti eftir smekk 
• 1 dós kókosmjólk

Verði ykkur að góðu.  Nú (að morgni föstudagsins langa) ætla ég að fara steikja amerískar pönnukökur handa Evu og Bjarna. Þau voru að koma heim eftir rúmlega mánaðardvöl í Kólumbíu með Evu Björk, Ingu og Hectori. þau hin síðarnefndu komu í hafragraut með bláberjum og eggjaköku í gærmorgun. 

Nú skilja lesendur mínir afhverju ég nenni ekkert að blogga þessa daganna. Ég er í allt öðrum pælingum - mun skemmtilegri!!! 

Athugasemdir

[Bryndís Ísfold Hlöðversdóttir, 6.4.2007 kl. 11:39]

Gleðilega páska Björk mín, hér verður kalkúnn bakaður í fyrsta sinn

[María Anna P Kristjánsdóttir, 6.4.2007 kl. 18:05]

Takk fyrir þessa uppskrift, ég ætla að prófa hana ,hún er einföld og örugglega góð.Gleðilega páska. Kveðja María

[Inga Lára Helgadóttir, 11.4.2007 kl. 01:41]

Vonandi áttir þú gleðilega páska, var aðeins of sein að koma hingað inn og skoða en þú ert greinilega mikið fyrir kjúkling og fisk eins og ég.